Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Stegetid: ca 1 time. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Hvalkød, helstegt:
750 g hvalkød
100 g smør
1 løg
2 gulerødder
2 dl lys bouillon
1 spsk konc. tomatpuré
1 dl fløde
1 spsk Maizena
paprika, peber og salt
*
Sådan laves Hvalkød, helstegt:
1. Pil løget og hak det groft. Skræl gulerødderne og skær
dem i skiver.
2. Gnid hvalkødet med salt, peber og paprika og brun det
godt på alle sider i halvdelen af smørret i en stegegryde.
3. Tag kødet op. Skyl gryden ren med kogende vand og tør den
godt.
4. Varm resten af smørret i gryden.
Svits løgene klare heri og tilsæt gulerødderne. Lad dem
svitse med et øjeblik.
5. Læg hvalkødet i gryden og tilsæt bouillon og tomatpuré.
Læg låg på og lad kødet stege ved svag varme ca 30 min på
hver side, til det er gennemstegt og mørt.
Sauce:
6. Tag hvalkødet op og dæk det med alufolie, så det holder
sig varmt.
Hæld stegeskyen gennem en sigte ned i en kasserolle.
Tilsæt fløden, lad saucen koge op og smag til med salt,
peber og tomatpuré.
Jævn med maizenamelet udrørt i lidt koldt vand.
7. Skær hvalkødet i skiver og anret dem på et fad.
Server saucen og pillekartofler eller kartoffelmos til.
Tips: Både Annakartofler og Courgette-tomatfad
passer også fint til.
Se de bedste opskrifter med
Hvalkød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------