Hvalkød, helstegt

Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Stegetid: ca 1 time. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.

# Ingredienser til Hvalkød, helstegt:
750 g hvalkød
100 g smør
1 løg
2 gulerødder
2 dl lys bouillon
1 spsk konc. tomatpuré
1 dl fløde
1 spsk Maizena
paprika, peber og salt
*
Sådan laves Hvalkød, helstegt:
1. Pil løget og hak det groft. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.

2. Gnid hvalkødet med salt, peber og paprika og brun det godt på alle sider i halvdelen af smørret i en stegegryde.

3. Tag kødet op. Skyl gryden ren med kogende vand og tør den godt.

4. Varm resten af smørret i gryden.
Svits løgene klare heri og tilsæt gulerødderne. Lad dem svitse med et øjeblik.

5. Læg hvalkødet i gryden og tilsæt bouillon og tomatpuré.
Læg låg på og lad kødet stege ved svag varme ca 30 min på hver side, til det er gennemstegt og mørt.

Sauce:
6. Tag hvalkødet op og dæk det med alufolie, så det holder sig varmt.
Hæld stegeskyen gennem en sigte ned i en kasserolle.
Tilsæt fløden, lad saucen koge op og smag til med salt, peber og tomatpuré.
Jævn med maizenamelet udrørt i lidt koldt vand.

7. Skær hvalkødet i skiver og anret dem på et fad.
Server saucen og pillekartofler eller kartoffelmos til.

Tips: Både Annakartofler og Courgette-tomatfad passer også fint til.

Se de bedste opskrifter med Hvalkød

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.