Det er ikke meget man kan nå på et kvarter. Disse scones er
dog en undtagelse, for det tager faktisk kun 15 min at bage dem. Bedst 24 timer
i døgnet
• Dejen må ikke æltes for længe, for så bliver den sej. Og
så får du flade og kedelige boller, når de er færdigbagte.
Forberedelse 15 min Tilberedning 20 min. 12 scones
Ingredienser
5 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
½ tsk salt
75 g koldt smør eller margarine i små tern
1¾ dl letmælk
Tilberedning
1. Sæt ovnen på 225 °C.
Bland mel, bagepulver og salt i en skål.
Findel fedtstoffet i det, til det er grynet.
2. Tilsæt mælken og ælt dejen hurtigt sammen.
Læg dejen i en bradepande som er beklædt med
bagepapir.
Pres dejen ud med let melede fingre, til den er en
firkant (20 x 30 cm).
3. Anvend bagsiden af en stegespade eller den
stumpe side af en kniv.
Tryk 12 lige store stykker ud uden at skære helt
igennem dejen.
Bag i ovnen, til farven er gylden, 15-20 min.
Lad svale af på en rist i ca. 10 min.
Server sconesene lune og nybagte.
Hurtige farmerscones:
Pr. portion: Energi: Kcal 124 = kJ 521
Kulhydrat 19 g Protein 3 g Fedt 4 g (29%) Fibre 1 g
VARIATION
Giv gerne sconesene smag efter hvad de skal anvendes til.
Hvis menuen står på pasta, kan du komme 2 spsk reven
parmesanost, ½ tsk tørret basilikum og ¼ tsk oregano i dejen.
Til lækre boller på morgenbordet:
Tilsæt 1 tsk reven appelsinskal (i trin 1) og drys med en
blanding af 2 spsk sukker og ½ tsk kanel inden du sætter
bollerne i ovnen.
Tips
Anvend en lang stegespade eller den
uskarpe side af en kniv, når du skal
"udstanse" boller af dejen.
Bollerne bliver separate stykker,
men de sidder alligevel sammen.
Efter bagningen er det let at brække
dem fra hinanden.
Du får det bedste resultat, hvis du
sætter pladen midt i ovnen.
Så fordeler varmen sig mere jævnt
over hele pladen.
Se alle de bedste
opskrifter med Boller
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.