Her får du suppedessert i flere spændende udgaver. Fx
honning med blommer, blandet frugt, bær og honning, hindbær og champagne eller
cantaloup-suppe
Forberedelse: 30 min.
Tilberedning: 15 min. 4 personer.
# Ingredienser
50 g mandelflager
1½ dl piskefløde
1 citron
1 appelsin
4 pærer
250 g mirabeller eller andre små blommer
1½ dl honning
3 spsk sherry
60 g smør
1 spsk mandelflager
* Tilberedning
Rist mandlerne på en lille slip-let pande.
Pisk fløden, og sæt den til side i køleskab.
Riv skallen af citron og appelsin. Pres citronen.
Skyl og skræl pærerne, skær dem i halve, og fjern
kernehusene.
Dryp med citronsaft. Skyl og udsten blommerne. Sæt dem til
side.
Opløs honning og smør i sherry på en stor sauterpande.
Rør det godt sammen, tilsæt de halve pærer og citrusskallen.
Bring det i kog.
Tilsæt blommer, skru ned, og lad det simre 15 min, indtil
frugten er mør.
Server suppen afkølet, drysset med mandelflager, og giv
flødeskum til.
Blandet frugtsuppe
Opvarm 100 g sukker, 50 g honning, saften af 1 lime og 2
spsk vand.
Tilsæt skallen af 1 appelsin og saften af 3 appelsiner.
Servér suppen med små stykker ananas samt skiver af banan og
kiwi.
Bærsuppe med honning
Opvarm 5 dl vand med skallen af 1 citron, 1 stykke hel kanel
og 2 nelliker.
Tilsæt 500 g blandede bær (fx blåbær, solbær, ribs) og 75 g
honning.
Anret med 1 spsk flødeskum.
Hindbær og champagnesuppe
Udblød 400 g hindbær, appelsinbåde, 20 halverede
litchifrugter
og 75 g sukker med 1 flaskerosé champagne.
Drys med klippet citronmelisse.
Cantaloup-suppe
Kør 2 meget modne cantaloup-meloner i foodprocessor med
½-1 dl citronsaft, 1½ dl Muscatvin, 3 spsk sukker og 4
mynteblade.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Dessertsuppe
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------