Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Kogetid: ca 10 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser til Hachis:
400 g kogt eller stegt okse-, kalve- eller svinekød
1 løg
30 g smør
2 spsk hvedemel
4 dl bouillon
2 tsk worcestershiresauce
salt og peber
evt. kulør
*
Sådan laves Hachis:
1. Kødet skæres i fine tern med en skarp kniv, men kan også
hakkes en gang gennem kødhakkeren.
2. Hak løget fint.
3. Brun smørret i en gryde og svits løget heri.
Tilsæt kødet og lad det svitse med, til det har taget farve.
4. Drys hvedemelet over og rør rundt, til det er opsuget.
Tilsæt bouillonen lidt efter lidt, dæmp varmen og læg låg
på.
Las hachisen koge ca 10 min. for svag varme.
5. Tilsæt eventuelt et par dråber kulør og smag til med
salt, peber og worcestershiresauce.
Server kogte eller Brune kartofler til.
Tips: Hachis kan
tilsmages med asie-eddike og/eller karry, eller der kan vendes lidt fintskåret
asie i til sidst.
Halve smilende æg både pynter og mætter, og strækker denne
udprægede resteret.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.
INFO: Hachis, ordet er fransk, af hacher 'hakke', ret
af grofthakket kogt eller stegt kød i brun sauce. Retten kan tilsættes urter,
sherry, engelsk sauce og tomatpuré og kan serveres som selvstændig ret eller
som fyld i pirogger, tarteletter mv. UDTALE [haˈɕi]
Se alle de bedste opskrifter med Hachis
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------