Forret Frokost. Arbejdstid: 30 min. Afsvalingstid: 20 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet.
(5-6 personer).
# Ingredienser
til Hønseleverpostej:
350 g hønse- eller
kyllingelever
1 løg
2 »smilende« æg
4-5 spsk afsmeltet
hønsefedt eller andet fjerkræfedt
salt og peber
*
Sådan laves Hønseleverpostej:
1. Befri leverne for
årestammer m.m.
Frossen lever skal
være helt optøet.
2. Pil løget og hak
det groft.
3. Varm fedtstoffet
på en stegepande og lad løget snurre klart og letgyldent heri.
Tag det op.
4. Steg leverne få min.
på hver side.
De skal være rosa,
men ikke levrede indeni.
Tag dem af panden og
kog panden af med lidt vand.
5. Kom løg, lever,
pandeafkog, de delte, smilende æg, salt og peber i en stor skål og pisk det til
en ensartet, grov postej, mens det er varmt.
En kort tur i
blender er lige så effektiv, men pas på, at postejen ikke bliver for fin.
6. Fyld den i en
lille skål, og nyd den lun eller kold.
Spis landbrød eller
surbrød til. Og Agurker, salt
Tips: Det er almindeligt i det jødiske køkken,
hvorfra denne ret stammer, at dække med hårdkogt, hakket æg.
Ung kalvelever og
afsmeltet oksefedt bruges også.
Kan fryses.
Holdbarhed: 3 måneder.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------