Suppe Aftensmad Hovedret Arbejdstid: 20 min. Kogetid: ca 45 min. Middelsvær at lave. Mellem pris.
4-6 personer.
# Ingredienser
til Hønsekødsuppe fra Brasilien:
1 ung friskslagtet høne (1½-2 kg)
2 løg
2 fed hvidløg
2 spsk smør
1 dl langkornede ris
2 l vand
Endvidere:
150 g kogt skinke
salt og peber
Krydderurtebuket:
1 laurbærblad
1 lille bdt persille
½ porre (det grønne)
1 kvist timian
*
Sådan laves Hønsekødsuppe fra Brasilien:
1. Gør hønen i stand.
Se And,
istandgøring og udtagning
Del den i 6-8 stykker.
Pil og hak løg og hvidløg.
2. Smelt smørret i en gryde og lad løg og hvidløg snurre ved
svag varme 5 min.
Tilsæt risen, lad det hele snurre yderligere 5 min.
3. Spæd med vandet og kom hønsestykkerne i.
Tilsæt krydderurtebuketten og lad retten snurre under låg ca
45 min., eller til kødet er mørt.
Skær skinken i terninger og varm den i hønsekødsuppen til
sidst.
4. Tag krydderurtebuketten op og smag til med salt og peber.
Server suppen meget varm.
Tips: Skær evt. ½ rød peberfrugt i strimler og lad
dem koge med de sidste 5 min. 100 g champignon kan skives og tilsættes sammen
med løg og hvidløg.
Se flere
opskrifter med Høne
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------