Du kan lave den
smukke salat rå eller med blancherede gulerødder, alt efter den udskæring du
vælger.
Det bliver en god dag når du servere denne salat
4 personer. Arbejdstid:
15 min. Kogetid: 3 min.
# Ingredienser til
Gulerodssalat:
3-4 store gulerødder
2 forårsløg
(fintsnittede)
Dressing:
3 spsk sojasauce
saft af 1 limefrugt
2 spsk ristet
sesamolie
2 cm frisk ingefær
(finthakket)
1 fed hvidløg
(finthakket)
*
Sådan laver du Gulerodssalat:
Dressing: Rør
sojasaucen sammen med limesaft, sesamolie, ingefær og hvidløg.
Skræl gulerødderne
og skær dem i stave eller strimler.
Blancher dem evt. i
kogende, letsaltet vand 1-3 min. og læg dem straks i iskoldt vand.
Lad dem dryppe godt
af og vend dem grundigt med dressingen.
Anret
gulerodssalaten på et fad og drys med forårsløg.
TIPS: Kinesisk og
japansk sesamolie bliver fremstillet af ristede sesamfrø. Det gør olien
ravfarvet og giver den en kraftig smag.
Se flere dressinger og skønne salater her
Kilde: Hjemmets bedste MAD