Lav en klassisk gulerodskage ved hjælp af din trofaste
airfryer. Top med blød osteglasur og knuste pekannødder, læn dig så tilbage og
nyd med en god kop te
Arbejdstid: 25 min. Kogetid: 25-45 min plus køling. Personer:
8
# Ingredienser
150 ml vegetabilsk olie, plus ekstra til formen
175 g selvhævende
mel
½ tsk stødt kanel
muskatnød, til rivning
200 g lysebrunt blødt sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
2 æg
100 g pekannødder, groft hakkede
150 g gulerødder (ca. 2), revet
50 g rosiner
Til glasuren:
50 g smør, blødgjort
150 g flormelis, sigtet
50 g blød ost
* Tilberedning
Først laver du glasuren.
Kom smør og flormelis i en skål og pisk det sammen til det
er glat.
Pisk halvdelen af den bløde ost i.
Når den er helt blandet, piskes den resterende halvdel i.
Stil til side i køleskabet.
Opvarm Airfryer til 160 °C.
Smør en 20 cm brødform – vælg en brødform, der passer i din
Airfryer.
Hæld mel, kanel, lidt revet muskatnød og sukker i en skål og
bland.
Bryd eventuelle klumper af sukker med fingrene. Sæt til
side.
Kom olie, vanilje og æg i en anden skål og bland derefter i
de tørre ingredienser.
Fold de fleste af de hakkede pekannødder i (gem nogle til at
dekorere med senere),
gulerødder og rosiner, og hæld det derefter i din forberedte
bageform.
Bages i Airfryer i 25-45 min, alt efter hvilken kageform du
har brugt
(25 min til den runde kageform), tjek efter 15 min.
Hvis toppen begynder at brune for meget, dækkes kagen med alufolie.
Kontroller at kagen er klar, ved at stikke et spid ind i
midten –
det skal komme rent ud.
Hvis ikke, kog i endnu et par minutter og tjek igen.
Lad afkøle i 15 min, tag derefter kagen ud af formen og
lad den køle helt af på en rist i ca. 45 min.
Fordel glasuren over toppen, riv lidt mere muskatnød over,
hvis du har lyst, og
pynt med de resterende pekannødder.
Tip
Hvis du vil lave muffins af dejen i stedet for en hel kage,
steges i 10-15 min ved 160 °C.
Se alle de bedste opskrifter med Airfryer
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------