Logo

Guacamole

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Guacamole

 
Guacamole er en traditionel mexicansk dip eller sauce, som består af moset avocado og havsalt. Navnet guacamole stammer fra Nahuatl: Ahuacamolli, der er dannet ud fra ordene Ahuacatl + molli.
Guacamole er favorit som dip til grønsager, i sandwich, tortillas, hjemmelavede burgere eller som tilbehør til salater. Og som en obligatorisk del af de lækre nachos. Prøv en hjemmelavet guacamole, let opskrift til skøn aftensmad.
4 personer. Den samlede tilberedningstid og arbejdstid er ca 20 minutter

 
# Ingredienser til guacamole:
2 avocado (svarende til ca. 300 g)
2 spsk lime- eller citronsaft
1 tsk chilisauce, eller ¼ tsk stødt cayennepeber eller ½ tsk finthakket frisk chili
½ tsk groft salt
2 tomater (150 g)
1 lille salatløg (ca 50 g) eller ½ rødløg eller skalotteløg, finthakket
*

 
Sådan laver du guacamole
Start med at flække avocadoen. Det kan du gøre ved at skære med en kniv hele vejen rundt og så dreje de to halvdele let til de går fra hinanden.
Fjern stenen fra avocadoen og skabet kødet ud.
Mos avocadokødet med en gaffel. Alternativt kan du også vælge at blende til.
Rør nu avocadokødet med lime eller citronsaft.
Tilsæt eventuelt tern af tomat og et løg, som er hakket fint.
Smag slutteligt til med salt og chilisauce.
Og så er din guacamole klar til at blive serveret.

 
Tips til guacamole:
Tilsæt evt 1 fed hvidløg, 1 tsk stødt spidskommen, 1 tsk stødt koriander og lidt friskkværnet peber
evt 1-2 spsk cremefraiche, 18% - eller noget af dette, så bliver din guacamole endnu bedre.

 
Guacamole er en avocadobaseret dip eller sauce, som oprindeligt stammer fra Mexico. I dag bliver guacamole dog brugt mange steder i verden som tilbehør til forskellige retter. Du kan fx prøve guacamole til forskellige andre mexicansk inspirerede retter som fx nachos med eller uden kylling eller tortillas.

 
Vi er vilde med at komme guacamole i burgere, når vi laver hjemmelavede burgere.
Vi bliver også inspireret fra det mexicanske køkken og laver burgeren med salsa og guacamoledip.
Og du kan da naturligvis også lave mexicansk inspirerede burgere.
Du kan findes vores opskrift på salsa her.
Og du kan finde opskriften på hjemmelavede burgerboller her.

 
Når du står i supermarkedet kan det godt være svært at vurdere, hvilken avocado du skal købe, når du skal lave avocadodip og guacamole, for hvordan kan du egentlig se, om en avocado er moden? Vores råd er, at trykke blidt på avocadoen. Hvis den er moden skal den give efter ved et let tryk. Hvis du får købt en avocado, som ikke er helt moden, kan den sagtens eftermodne ved almindelig stuetemperatur.
Velbekomme, og god fornøjelse med din guacamole.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 9.866 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her