Nødder i brød giver
en speciel aroma fordi de ved bagningen får en ristet smag. Her sætter de pift
på et groft brød, som alle vil elske at sætte tænderne i.
Tid: 2 timer, heraf
1 time til hævning og 35-40 min i ovnen. Brødet er fryseegnet. Holdbar ca 9
mdr.
2 gode brød.
# Ingredienser
5 dl vand
50 g gær
2 tsk salt
100 g
hasselnøddekerner
4 dl groft rugmel
ca 1 liter hvedemel
* Fremgangsmåde
1. Lun vandet til 37
°C . Udrør gæren i en skål med lidt af vandet.
Tilsæt resten af vandet og salt.
2. Hak
hasselnødderne groft.
Rør dem i skålen sammen med rugmelet og det meste af hvedemelet.
Ælt dejen ved
håndkraft eller i maskine.
3. Lad den hæve
under et klæde ca 30 minutter.
4. Tag dejen op på
et melet bord og ælt den igennem. Del den i 2 dele.
5. Form hver del til
en rund bolle.
Læg bollerne på en bageplade
med bagepapir.
Lad dem hæve under
et klæde 30-35 minutter.
6. Bag
hasselnøddebrødene i en 200 °C varm ovn 35-40 minutter.
Tips: Brødene er fine at servere til supper,
gryderetter og alle slags salater.
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------