Kog kartofler og gulerødder først, og steg dem derefter møre
og sprøde på grillen med et drys BBQ-krydderi. Grønsager over grillen er både
sprødt og sundt. Prøv denne grillvariant med nye kartofler og gulerødder med
krydderurter.
4
personer. Er I kun to 
, så halver opskriften. Arbejdstid: 30 min. Koge/stegetid: 20 min.
#
Ingredienser til Grillstegte nye kartofler og gulerødder:
750
g nye kartofler
1
kvist frisk løvstikke
750
g nye gulerødder
1
portion BBQ-krydderi (se opskrift)
Krydderurtedip:
¼ liter
græsk yoghurt 2%
½-1
dl piskefløde
1 spsk
citronsaft
1
dl hakkede krydderurter (efter smag fx dild, persille, purløg, estragon, mynte)
1
rødløg
*
Sådan
laver du Grillstegte nye kartofler og gulerødder:
Skrub
kartoflerne rene, og kog dem i velsaltet vand med løvstikkekvisten i 8 min.
Hæld
dem i et dørslag, og skyl dem med koldt vand.
Skrub
eller skræl gulerødderne.
Kog
1 liter vand op med 3 spsk BBQ-krydderi og ½ spsk groft salt, og kog
gulerødderne deri i 4 min.
Hæld
dem i et dørslag.
Træk
kartofler og gulerødder på spid. (se info)
Pensl
dem med olie, og drys med BBQ-krydderi.
Steg
dem på en middelvarm grill, til de er møre (5-10 min.)
Pisk
yoghurt og fløde sammen, og smag til med citronsaft, salt og peber.
Tilsæt
hakkede krydderurter efter smag en slags eller en blanding og finthakket
rødløg.
Server
de grillede kartofler og gulerødder med krydderurtedip.
Godt
tilbehør til fx Grillstegt kotelet og spidskål
INFO: Spid er noget man spidder noget med, fx mad. Spyd er
et våben/en sportsrekvisit man kaster med, fx spydkast - kaster du med maden?.
Her finder du flere opskrifter på dejlige grillretter. Gå på
opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.
Giv opskriften din
vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.
Kilde: Hjemmets bedste MAD