Entrecôte er et
marmoreret, saftig stykke kød, som egner sig fint til at grille. Det luftige
rødvinssmør sætter prikken over i'et. Det smager saftsuseme godt.
Tid: 20-25 min. 4
pers.
# Ingredienser
2 rødløg
2 dl rødvin
75 g smør
½ tsk salt
½ tsk groft kværnet
sort peber
4 skiver entrecôte (oksefilet)
* Fremgangsmåde
1. Pil løgene og hak
dem fint. Læg dem i en gryde.
2. Hæld rødvinen på
og lad det koge til vinen er kogt næsten væk.
Lad det køle af.
3. Pisk smørret
luftigt med mixeren og tilsæt de afsvalede løg.
Form en rulle af
smørret og læg den koldt.
4. Klap salt og
peber ind i kødskiverne.
Steg dem på
havegrillen eller på en grillpande.
5. Skær smørret i
skiver og læg dem på det varme kød.
Server straks med
bagte kartofler og tomatsalat.
Tips: Bliver der rødvinssmør tilovers, kan det
holde sig en måneds tid, pakket ind i plastfolie i køleskabet.
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------