Grillede oksespid med spicy tomatsauce og tyrkisk brød

Tyrkiske eller indiske fladbrød lægger bunden i denne spændende servering med grillstegt oksekød, sprød salat, spicy tomatsauce og en skarp yoghurtdressing.

Arbejdstid: 30 min. Koge/stegetid: 15 min. Ikke fryse-egnet. 4 personer. Er I kun to , så halver opskriften.

# Ingredienser til Grillede oksespid med spicy tomatsauce:

4 oksebøffer (i alt 500-600 g)

1 spsk olie

1 tsk stødt spidskommen

salt og peber

Tomatsauce:

1 løg (hakket)

1 spsk olie

¼ tsk cayennepeber

1 dåse hakkede tomater

Dressing:

3 dl yoghurt naturel

1 fed hvidløg (presset)

Endvidere:

1 salathoved

4 tyrkiske fladbrød eller naanbrød

8 træspid

*

 
Sådan laver du Grillede oksespid med spicy tomatsauce:
Skær bøfferne i store terninger.
Rør olie sammen med spidskommen, lidt salt og peber og vend det sammen med kødet.
Lad kødet marinere i 10 min.
Svits løget i en gryde med olie.
Tilsæt cayennepeber og tomater og lad saucen simre i 10 min.
Blend saucen og smag til med salt og peber.
Rør yoghurten med hvidløg og smag til med salt og peber.
Skyl og tør salaten og snit den groft.
Lun brødene som angivet på pakken.
 
Træk kødet på træspid.
Varm en grill, grillpande eller almindelig pande op.
Brun kødet hurtigt på alle sider, det må gerne være lidt rosa i midten.
 
Læg et brød på hver af 4 tallerkener.
Store runde fladbrød kan foldes sammen på midten.
Hæld tomatsauce på brødene og dryp yoghurtdressing ovenpå.
Drys med salat og læg oksekødsspyddene øverst.
Server med det samme.
 
TIPS: I stedet for oksekød kan du bruge svinekød, kylling, lam eller laks til spiddene.
 

 
Kilde: Hjemmets bedste MAD