Her får du pasta i 5 spændende udgaver. Der er så mange
skønne måder at lave pasta på og pasta er nem hverdagsmad - få de bedste pasta-opskrifter
her.
Forberedelse: 15
min. Tilberedning: 25 min. 4 personer
# Ingredienser
Sauce:
2 løg
3 fed hvidløg
1 kg tomater
4 spsk olie
2 spsk tomatpuré
1 tsk melis
1 bouquet garni
salt og peber
Pasta:
500 g penne pasta
100 g revet
emmentaler
salt
* Tilberedning
Pil løgene, og hak
dem. Pil hvidløget, og hak det fint.
L Blancher tomaterne
30 sekunder, flå dem, og skær dem i mindre stykker.
Svits løgene med
olien i en tykbundet gryde, til de er gyldne.
Tilsæt tomater,
hvidløg, tomatpuré, sukker og bouquet garni.
Lad det simre 15
min.
Kog imens penne al
dente i rigeligt saltet, kogende vand.
Forvarm ovngrillen.
Kom den kogte pasta
i en lille bradepande eller lignende.
Passér saucen gennem
en si. Smag til med salt og peber.
Hæld saucen over
pastaen, og vend det sammen.
Drys med revet
emmentaler.
Gratiner retten
under ovngrillen, til oversiden er gyldenbrun, 8-10 min.
Server straks.
Penne med coppa
Brun 8 skiver coppa
(lufttørret nakkekam) i strimler sammen med løgene.
Penne med tomater
og peberfrugt
Udskift halvdelen af
tomaterne med 500 g flåede peberfrugter
uden kerner, skåret
i tern.
Karamelliseret
tomatsauce
Svits 1 kg tomater i
tern på en pande med 6 spsk olie.
Krydr med salt og
peber, skru ned, og lad det simre 5 min.
Drys med 4 spsk melis,
og lad det karamellisere for høj varme ca 5 min.
Gratiner pastaen med
denne sauce.
Stærk tomatsauce
Bland 1 kg tomater i
tern med 3 små grønne chilier i skiver,
5 spsk olie,
salt og peber.
Gratiner pastaen med
denne sauce.
INFO: Pasta er den overordnede kategori til at beskrive et
væld af forskellige pastatyper.
Der findes faktisk over 310 forskellige pastaformer med over
1300 forskellige navne.
Se alle de bedste
opskrifter med Pasta Salat Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------