Nem og lækker ret med kalvekød (fx rester), grønsager og hvid
sauce i et fad. Et sikkert hit hos både børn og voksne.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca 40 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser
300 g frossen
grønsagsblanding
salt og peber
20 g smør
1 spsk hvedemel
1 dl fløde
3 æg
reven muskatnød
300 g kogt kalvekød (fx
rester)
* Fremgangsmåde
1. Kog grønsagerne
efter anvisningen på pakken.
2. Smør et ovnfast
fad med smør.
Lad vandet løbe af grønsagerne; læg dem i fadet.
Bland dem med kødet,
skåret i små terninger.
3. Lav en hvid
sauce:
Smelt 10 g smør i en
kasserolle, rør hvedemelet i og spæd med fløde og grønsagsvand til en ret tyk
sauce.
Lad den køle lidt og rør æggene i, et ad gangen.
Smag til med salt,
peber og reven muskatnød.
Hæld saucen over
grønsager og kød i fadet.
4. Sæt gratinen i
ovnen, det første kvarter med lågen lukket.
Derefter skal lågen
stå på klem.
Giv brød og smør
til.