Forret. Arbejdstid: 20 min. Let at lave. Høj pris (4 personer).
# Ingredienser
til Grapefrugt med rejer og avocado:
2 grapefrugter
1 avocado
1 spsk citronsaft
¼ iceberg salathoved
200 g pillede rejer
1 bdt dild
Dressing:
0,75 dl olie
0,25 dl citronsaft
1 spsk hakket dild
evt. 1 fed hvidløg
¼ tsk dijonsennep
salt og peber
*
Sådan laves Grapefrugt
med rejer og avocado:
1. Del den ene
grapefrugt på tværs og løsn kødet med en skarp kniv (fx en grapefrugtkniv)
mellem hinderne.
Tag kødet op med en
teske og del det evt. i mindre stykker.
Kødet fra den anden
grapefrugt skal ikke bruges til retten.
2. Skær avocadoen
igennem på den lange led, befri den for sten og pil skallen af.
Skær avocado kødet i
terninger og dryp det med citronsaft, så mørkner det ikke.
3. Befri salaten for
grove blade.
Skyl den og slyng
eller dup den tør.
Skær salaten i fine
strimler.
4. Del den anden
grapefrugt og tøm alle 4 halve skaller for indmad.
Dressing:
5. Rør eller blend
dressingen og bland det delte frugtkød, avocadoterningerne og salatstrimlerne
i. Smag til med salt og peber.
Vend rejerne i. Gem
10-12 stykker til pynt.
6. Fordel salaten i
grapefrugtskallerne og pynt med rejer og dild.
Tips: Server godt hvidt brød til, evt. Flutes.
Andre krebsdyr eller kogt fisk kan erstatte rejerne.
Det tiloversblevne
grapefrugtkød kan bruges til fx Grapefrugt-fennikelsalat.
Se flere
opskrifter med Grape
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------