Grønsagstærte med spinat, løg og peberfrugt. Nem, god og
sund vegetarisk grønsagstærte. Nem at lave og så smager den virkelig skønt.
Til 4 personer. Tilberedningstid:
½ time. Bagetid: ca 25 min. Fryseegnet.
# Ingredienser
Dej:
60 g hvedemel (1 dl)
60 g grahamsmel (1
dl)
75 g smør eller margarine
2 spsk vand
Fyld:
500 g frisk spinat
eller 250 g helbladet dybfrossen
1 løg
2 peberfrugter
1 spsk olie
2 æg
1½ dl mælk
2 spsk reven ost
salt, peber
1 tsk tørret
rosmarin
* Tilberedning
1. Bland mel og
grahamsmel.
Findel fedtstoffet
heri, så det minder om reven ost.
Tilsæt vandet og ælt
hurtigt dejen sammen.
Stil den koldt et
kvarter, så er den nemmere at udrulle.
2. Skyl den friske
spinat i flere hold koldt vand.
Damp den herefter i
lidt vand få minutter.
Tag spinaten op og
lad den dryppe godt af.
3. Sæt ovnen på 225
°C.
Pil og hak løget.
Skær peberfrugterne i strimler.
4. Lad olien blive
varm i en gryde.
Kom løget i og lad det svitse nogle minutter, uden det får farve.
Kom peberfrugterne i
og lad også dem snurre få minutter.
5. Tag gryden fra
varmen og bland spinaten i.
6. Rul tærtedejen ud
til en tynd plade.
Beklæd en smurt
tærteform hermed.
Prik dejen med en
gaffel, så buler den ikke op under bagningen.
Forbag tærtebunden
midt i ovnen i 10 min.
7. Kom
grønsagsblandingen i den forbagte tærtebund.
Pisk æg, mælk og
reven ost sammen.
Krydr med salt,
peber og rosmarin.
Hæld det over
grønsagerne i fadet.
8. Dæmp varmen til
200 °C og bag tærten færdig 15-20 min. endnu.
Se også de andre gode opskrifter med grønsager HER
✅ Årets bedste opskrifter fås på
Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1
person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.