Grønsagspilaf med ris
og et udsøgt udvalg af grønsager er en skøn risret med masser af smag, som er
hurtig at lave og som er perfekt at tilberede i en cocotte.
Til 4 pers
# Ingredienser
4 spsk vegetabilsk olie
1 rødløg, fint hakket
2 stængler bladselleri med blade,
skåret i kvarte på langs og hakkede
2 gulerødder, groft revne
1 frisk grøn chili, udkernet og fint hakket
3 forårsløg med det grønne, fint hakkede
40 g smuttede mandler, skivede på langs
350 g kogte, brune basmati ris
150 g kogte, flækkede røde linser
1¾ dl hønse- eller grønsagsbouillon
5 spsk frisk appelsinsalt. fra usprøjtet appelsin
salt og peber
friske selleriblade, til pynt
* Tilberedning
1 Varm 2 spsk af olien i en stor sauterpande med låg for
jævn varme.
Tilsæt løget og svits i 5 min, til det er blødt.
2 Tilsæt selleri, gulerod, chili, forårsløg og mandler.
Svits under omrøring i 2 min, eller til grønsagerne er
"al dente",
men stadig har bevaret deres farve.
Tag dem op i en skål og sæt dem til side.
3 Hæld resten af olien i panden. Rør risene og linserne i.
Svits for jævn til kraftig varme under omrøring i 1-2 min,
eller til de er gennemvarme. Dæmp varmen.
Rør bouillon og appelsinsaft i.
Smag til med salt og peber.
4 Hæld grønsagerne tilbage i panden.
Vend dem sammen med risene i nogle min,
til de er varmet igennem.
Hæld retten op på et varmt fad, pynt med selleriblade og
server.
Se alle de bedste
opskrifter med Ris Pilaf
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------