Her får du grønsagsgratin
i flere spændende udgaver. Fx med ricotta, Sprød grønsagsgratin, Græsk
grønsagsgratin eller Grønsagsgratin med
røget laks.
Forberedelse: 15
min. Tilberedning: 45 min. 4 personer.
# Ingredienser
1 stort løg
2 porrer, kun det
hvide
2 små courgetter
2 spsk olie
1 spsk hakket
basilikum
4 store tomater
salt og peber
50 g friskrevet
parmesan
* Tilberedning
Forvarm ovnen til
190 °C.
Pil og hak løget
fint. Skær porrerne i ringe.
Skræl courgetterne,
og skær dem i skiver.
Opvarm olien i en
tykbundet gryde, og svits løg og porrers min.
Tilsæt courgette,
læg låg på, og steg 10 min.
Fjern låget, og steg
videre 5 min til væsken er fordampet.
Tag gryden af
varmen, og tilsæt hakket basilikum.
Fjern skindet fra
tomaterne, og skær dem i tern.
Pensl et ovnfast fad
med olie, og læg tomaterne i bunden.
Tilsæt de øvrige
grønsager, krydr med salt og peber, og
drys med parmesan. Gem
lidt til servering.
Bag i ovnen 25 min.
Drys med en smule parmesan, og servér.
Grønsagsgratin
med ricotta
Udelad tomater, og brug dobbelt mængde courgette.
Bland 200 g ricotta med grønsagerne samt
2 spsk kogt couscous.
Drys med 6 spsk parmesan.
Sprød grønsagsgratin
Bland 5 spsk parmesan, 100 g kogt quinoa,
2 spsk bredbladet persille og 2 spsk mel.
Fordel det jævnt over grønsagerne i fadet, og
sæt dem i ovnen.
Græsk grønsagsgratin
Tilsæt 200 g feta i tern og 10 kalamata-oliven.
Grønsagsgratin
med røget laks.
Udskift porrer med 400 g spinat.
Servér med 100 g røget laks i strimler.
INFO: Gratin er en fransk madret tilberedt i et ild- eller
ovnfast fad i ovn. I den franske tradition er der rasp og ost på toppen af
madretten der efter tilberedningen giver en sprød og gylden overflade.
Se alle de bedste opskrifter med Forretter Suppe
Hovedret Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------