Grønsagsfad med ostesauce

Tilbehør. Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Ovntid: ca. 35 min. Let at lave. Lav pris. (4 personer)

# Ingredienser til Grønsagsfad med ostesauce:
4 mellemstore kartofler
2 gulerødder
1 pastinak eller persillerod
2 porrer
salt og peber

Ostesauce:
20 g hvedemel (2 spsk)
30 g smør (2 spsk)
3,5 dl mælk
50 g reven gruyèreost
salt og peber

Gratinering:
1 spsk rasp
30 g smør (2 spsk)
*
Sådan laves Grønsagsfad med ostesauce:
1. Rens grønsagerne.
Riv kartofler, pastinak (persillerod) og gulerødder groft.
Skær porrerne i tynde skiver.
Bland grønsagerne og læg dem i et velsmurt ovnfast fad.
Drys med salt og peber.

Ostesauce:
2. Smelt smørret i en gryde.
Rør hvedemelet i.
Tilsæt mælken lidt efter lidt og lad saucen koge godt igennem.

3. Tilsæt den revne ost og rør, til den er smeltet. Krydr med salt og peber.

4. Hæld ostesaucen over grønsagerne, drys med rasp og fordel smørklatter over.

5. Sæt fadet i ovnen ca. 35 min. ved 200 °C.
Ostesaucen må ikke blive for brun, så smager den bittert.

Tips: Server eventuelt Flûtes til. Eller server grønsagsfadet til kød- og fiskeretter.
Fadet har godt af at hvile nogle min. uden for ovnen. Så mørner grønsagerne yderligere uden at miste konsistens.
Grønsagerne kan varieres efter årstiden.
Ostesaucen kan bruges til gratinering af andre grønsager, fx blomkål, bønner eller broccoli, der har fået et kort opkog i letsaltet vand.

Se flere opskrifter med Grønsager

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.