Her serverer vi
kødboller med både hvidløg, persille og mynte til at give aroma.
De skal blot koges i
den syrlige yoghurtsauce, hvilket gør, at denne ret er hurtig at tilberede.
Tid: 30 min. Retten
er fryseegnet. Holdbarhed 2 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
½ dl rasp
1 dl vand
3-4 fed, fint hakket
hvidløg
½ dl fint hakket persille
1 tsk mynte
1 tsk salt
½ tsk peber
400 g hakket
lammekød
SAUCE:
2 spsk hvedemel
3 dl grønsags
bouillon (vand + terning)
2 dl yoghurt naturel
½ tsk salt
½ dl fint hakket
persille
* Fremgangsmåde
1. Hæld raspen op i
en skål.
Hæld vandet på og
lad det trække 10 min.
2. Tilsæt hvidløg,
persille, mynte, salt og peber.
Tilsæt kødet og rør
farsen smidig.
3. Tril små
kødboller af farsen og læg dem på et skyllet skærebræt.
4. Rør hvedemelet ud
i lidt af bouillonen i en sauterpande.
Tilsæt resten af
bouillonen sammen med yoghurt og salt.
Bring saucen i kog.
5. Læg kødbollerne
ned i saucen.
Lad dem koge ved
svag varme under låg 10 min eller til de er gennemkogte.
6. Drys med persille
og server kødbollerne med pasta eller ris,
samt en græsk salat
af tomater, agurk, løg, sorte oliven og en vinaigrettesauce.
Tips: Lav gerne en dobbelt portion af kød bollerne.
De er ideelle at opbevare i fryseren.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket lammekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------