Lad denne herlige tærte med solmodne
bær blive en værdig afslutning på dit næste middagsselskab. Denne opskrift er
stadig den bedste - prøv selv
• Jordbær og citronsaft er rige på
C-vitamin. • Jordbær er en udmærket jernkilde.
Forberedelse 25 min + afkøling.
Tilberedning 20 min. 8 stykker
# Ingredienser
DEJ:
2 dl hvedemel
½ dl grahamsmel
75 g smør eller margarine
½ dl hytteost
¼ tsk salt
½ tsk sukker
½ tsk bagepulver
1 spsk koldt vand
FYLD:
1 I jordbær friske eller frosne
½ dl sukker
3 spsk maizenamel
1 dl vand
2 spsk friskpresset citronsaft
* Tilberedning
1. Bland alle ingredienserne til
dejen, gerne i foodprocessoren.
Rul dejen ud mellem to stykker
plastfolie og tryk den fast
i en usmurt tærteform.
Stil den koldt 10 min.
Sæt ovnen på 200 °C.
2. Prik dejen og bag midt i ovnen
20-30 min, til den har
fået fin farve. Lad den svale af.
3. Halver halvdelen af jordbærrene og
stil dem til side.
Hak resten af jordbærrene.
4. Bland sukker og maizenamel i en
gryde.
Tilsæt vand lidt ad gangen og siden de
hakkede
jordbær og citronsaften.
Lad det få et opkog under omrøring.
Lad det blive koldt i køleskabet.
5. Hæld fyldet i tærtebunden og garner
med de halve jordbær.
SERVERINGSFORSLAG
Server tærten med en vaniljesauce eller cremefraiche smagt
til med vanilje.
Gammeldags jordbærtærte:
Energi pr. portion: Kalorier 196 = kJ
818
Kulhydrat 28 g Protein 3 g Fedt 8 g (37%) Fibre 2 g
Tips
Tærten bliver magrere, hvis man
erstatter en del af
fedtet i dejen med hytteost
eller kvark.
Dejen er lynhurtigt lavet i en foodprocessor.
Under bagningen sker det let, at dejen
glider ned.
For at undgå dette sættes formen i
køleskabet inden
bagningen, så den stabiliseres.
Du kan også klemme en strimmel alufolie
om kanten
og lade den sidde de første 10 min af
bagetiden.
Når du prikker dejen med en gaffel,
undgår du,
at der dannes blærer i dejen under
bagningen,
og du får en fin og glat tærtebund.
Se alle
de bedste opskrifter med Tærter
Se alle de bedste opskrifter med Kager
✅ Her er
kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.