Logo

Fyldte peberfrugter - nem opskrift fra Kogebog.dk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fyldte peberfrugter - nem opskrift fra Kogebog.dk 

 
De bedste fyldte peberfrugter i en vegetarisk udgave. Få denne lette opskrift på peberfrugter fyldt med ris, løg, rosiner, pinjekerner og tomatpuré.
Til 6 pers

 
# Ingredienser
6 spsk olie, plus en smule ekstra til peberfrugterne
2 løg, fint hakkede
2 fed hvidløg, pressede
150 g runde ris
50 g rosiner
50 g pinjekerner
3 spsk finthakket persille
salt og peber
1 spsk koncentreret tomatpuré, opløst i 7 dl varmt vand
6 røde, grønne eller gule peberfrugter (eller en blanding af farver)

 
* Tilberedning
1 Varm olien i en tykbundet sauterpande.
Tilsæt løg og svits i 3 min.
Tilsæt hvidløg og svits i yderligere 2 min, eller
til løgene er bløde, men ikke brunede.

 
2 Rør risene, rosiner og pinjekerner i, til de er dækket af olie,
derefter halvdelen af persillen. Smag til med salt og peber.
Hæld den opløste tomatpuré i og bring den i kog.
Dæmp varmen og lad det simre uden låg i 20 min, eller
til risene er møre, væden absorberet og
der kommer små huller på overfladen.
Ryst panden hyppigt og pas på, for rosinerne kan nemt brænde på.
Rør resten af persillen i.
Sæt panden til side og lad den køle lidt af.

 
3 I mellemtiden skæres bunden af peberfrugterne og gemmes.
Fjern kerner og de hvide lameller i dem.
Fordel fyldet i dem og sæt bunden fast med en tandstikker.
Gnid peberfrugterne let med olie og anbring dem ved siden
af hinanden i en bageform.
Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 °C i 30 min, eller
til peberfrugterne er møre.
Server dem varme eller ved stuetemperatur.

 
Se alle de bedste opskrifter med Ris og  Fyldte peberfrugter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 698 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her