Brød Bagværk Hjemmebag. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. Arbejdstid: 15 min. Hævetid: 1 time 15 min. Bagetid: 40 min.
# Ingredienser
til Fuldkornsbrød:
50 g gær
4,5 dl vand
1 tsk salt
2 spsk hørfrø
2 spsk sesamfrø
3 spsk knækkede
hvedekerner
200 g
fuldkornshvedemel (godt 3 dl)
250 g hvedemel (godt
4 dl)
Til pensling: 1 æg
Drys: 1-2 spsk
fuldkornshvedemel evt. hørfrø og sesamfrø
*
Sådan laves Fuldkornsbrød:
1. Lun vandet, til
det er håndvarmt, og opløs gæren heri.
Bland hørfrø,
sesamfrø, knækkede hvedekerner og fuldkornshvedemel i.
Ælt hvedemelet i
lidt ad gangen.
Ælt dejen glat og
smidig.
2. Lad dejen hæve
lunt og tildækket i 45 min.
Ælt atter dejen
igennem og form den til et aflangt brød.
Læg det på en
letsmurt, letmelet bageplade eller en plade beklædt med bagepapir.
3. Lad brødet
efterhæve 30 min. lunt og tildækket.
Rids brødet med en
skarp kniv og pensl det med sammenpisket æg.
Drys med
fuldkornshvedemel og evt. hørfrø og sesamfrø.
4. Bag brødet i en
200 °C varm ovn i 40 min.
Det skal være
gyldent og lyde hult, når man banker på det. Lad brødet svale utildækket på en
bagerist.
Tips: Fuldkornsbrød er et godt madbrød, server det
til supper og grønsagsretter.
Kan fryses.
Holdbarhed: 6 måneder.
Se flere
opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------