Dessert. Arbejdstid: ca. 20 min. Kogetid: ca. 10 min. Afkøling: mindst 1 time. Let at lave. Svær at
lave. Kan tilberedes i mikroovn. (4
personer)
# Ingredienser
til Frugtkompot, blandet:
2 æbler
2 modne ferskner
4 store blommer
200 g jordbær eller
hindbær
saft af ½ citron
Lage:
8 dl vand
125 g sukker (ca.
1,5 dl)
*
Sådan laves Frugtkompot,
blandet:
1. Skræl æblerne,
del dem i kvarte og fjern kernehuset.
Dryp dem med lidt
citron, så bevarer de den lyse farve.
2. Skold og flå
fersknerne, del dem på langs og fjern stenen.
3. Skyl blommerne,
halver dem og udsten dem.
Pil jordbærrene.
Hindbær skal helst
ikke skylles, blot gås efter for orm og urenheder.
Lage:
4. Bring vand og
sukker i kog i en gryde. Kom først æblerne i lagen og kog dem få min.
Kom herefter
ferskner og blommer i lagen og lad dem koge ved svag varme under låg i ca. 5 min.
5. Tilsæt
jordbær/hindbær og citronsaft og lad det hele koge yderligere 3-4 min.
Lad kompotten blive
helt kold, før den serveres.
Server kompotten med
flødeskum, cremefraiche eller råcreme.
Tips: Lagen kan også koges af 7 dl vand og 1 dl
portvin.
Kompotten kan koges
af andre frugter og bær, enkeltvis eller blandede, fx pærer, abrikoser eller
stikkelsbær.
Vælg frugter, der
klæ'r hinanden.
Variation:
Lagen kan koges med
forskellige smagstilsætninger fx: korn fra ½ stang vanilje, et lille stykke hel
kanel, 5-6 hele nelliker, et stykke frisk ingefær eller en strimmel usprøjtet
citron- eller appelsinskal.
Se flere
opskrifter med Frugt
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------