Dessert. Arbejdstid: 20 min. Skal trække: ½ time Kogetid: ca. 1¼ time. Middelsvær at lave.
Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn.
6 personer
# Ingredienser
til Frugtbudding, engelsk:
200 g (lyse) rosiner
1 dl portvin
100 g hvedemel (ca.
1½ dl)
75 g smør
2 spsk sukker
¼ tsk revet muskat
¼ tsk stødt ingefær
¼ tsk stødt
allehånde
saft og revet skal
af ½ usprøjtet appelsin
saft og revet skal
af ½ usprøjtet citron
3 æg
smør til formen
Randform: ca. 1 l
*
Sådan laves Frugtbudding,
engelsk:
1. Læg rosinerne i
blød portvin i ca. ½ time.
2. Smuldr det kolde
smør i melet, til det har konsistens som reven ost.
Bland sukkeret i og
tilsæt krydderierne.
3. Kom appelsin- og
citronskal i dejen sammen med saften. Rør godt.
4. Pisk æggene
sammen, kom dem i dejen og rør det hele godt sammen.
Tilsæt rosinerne.
5. Smør randformen
og hæld dejen i.
Dæk tæt med 2 lag
smørsmurt folie og kog buddingen i vandbad i en gryde i ca. 5 kvarter.
Vandet må kun stå ¾ op om formen og koge svagt.
Stik i buddingen med
en kødnål for at se, om den er færdigbagt.
Der må intet hænge
ved.
Buddingen kan
serveres både lun og kold.
Tips: Portvinen kan erstattes af frugtsaft.
Se flere
opskrifter med Frugt
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------