Lækre æg med bacon og salat lavet i ovnen på 30 min. Jeg
synes, både de kan spises om morgenen men også sagtens til frokost eller
aftensmad.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca 30 min.
# Ingredienser
1 salathoved (iceberg)
smør/margarine
1 dl bouillon (af
terning)
150 g bacon
100 g kødpølse i
tykke skiver eller skinke
4 æg
salt, peber fra
kværn
finthakket persille
* Fremgangsmåde
1. Skyl salaten.
Ryst vandet godt af og skær den i strimler.
2. Svits salaten i
lidt fedtstof over stærk varme i nogle minutter under omrøring.
Hæld bouillonen over
og lad det koge for svag varme i ca 3 min.
Smag til med
salt og peber.
3. Steg baconskiverne
sprøde og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Steg kødpølseskiverne/skinkeskiverne.
4. Kom lidt fedtstof
på panden.
Slå æggene ud og
spejl dem.
5. Fordel salaten på
en stor varm tallerken og læg bacon, pølse og spejlæg på.
Drys med persille.
6. Serveres med
groft brød og smør.
Se opskrifter på sommerdrikke HER - og se
opskrifter på sommermad HER