Figner er frugter,
som vi måske ikke anvender så ofte. Men her en elegant og forførende
festdessert! Denne gode dessert hitter altid!
Tid: 30 min. 6 pers.
# Ingredienser
1-2 stjerneanis
2 kryddernelliker
2-3 spsk
appelsinlikør
6 friske figner
1 æske
pålægschokolade (20 tynde plader)
FRITUREDEJ:
2 dl hvedemel
1 tsk sukker
2 spsk olie
1 ½ dl æblecider
1 æggehvide
FRITERING:
olie
APPELSINSALAT:
6 appelsiner
1 dl flormelis
½ tsk stødt
koriander
* Fremgangsmåde
1. Begynd med
appelsinsalaten.
Skræl tre af appelsinerne så alt det hvide kommer væk.
Skær dem i tynde
skiver.
Pres saften af de
øvrige.
2. Bland saften med
flormelis, koriander, anis og nelliker.
Kog det til en
kraftig lage. Afkøl lagen.
Smag til med likør.
3. Tør fignerne.
Skær med en skarp
kniv ridser i dem med 2 cm mellemrum.
Del chokoladen i
stykker og stik dem i ridserne.
4. Bland mel,
sukker, olie og æblecider til en dej.
Pisk æggehviden
fast. Vend den i dejen.
5. Varm olien til
180 °C i en gryde som er egnet til fritering.
6. Dyp fignerne i
frituredejen. Sørg for at dejen dækker helt.
7. Friter et par
figner ad gangen i olien.
Lad dem løbe af på
fedtsugende papir.
8. Anret
appelsinerne på seks asietter.
Hæld lage på og
placer fignerne i midten. Server.
Tips:
Prøv gerne en
chokolade med appelsin- eller mint-smag til en afveksling.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
Se alle de bedste opskrifter med Tærte
Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet
Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------