Fletbrød

Brød Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 20 min. Hævetid i alt: ca 1 time Bagetid: ca 40 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Fryse-egnet.

# Ingredienser til Fletbrød:
500 g hvedemel (8,3 dl)
50 g smør
2,5 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 æg
Pensling: 1 æg
*
Sådan laves Fletbrød:
1. Smelt smørret, hæld mælken i og lad det afkøle, til det er håndvarmt.
Rør gæren ud heri.

2. Tilsæt salt, sukker og det sammenpiskede æg.
Rør melet i lidt ad gangen.
Dejen skal være blød og smidig.
Stil den til hævning tildækket og lunt ca 30 min., til dobbelt rumfang.

3. Ælt dejen godt igennem og del den i 9 stykker.
Rul dej stykkerne ud til 40 cm lange pølser.

4. Flet først de 4 sammen og læg dem på en smurt plade eller på bagepapir.
Flet så de 3 dej pølser sammen og læg dem oven på den første fletning.
Sno de 2 sidste dejpølser sammen og læg dem øverst.
Bøj enderne af fletningen ind under brødet, så det ikke går op under bagningen.

5. Lad brødet efterhæve tildækket og lunt ca 30 min.

6. Pensl med sammenpisket æg og bag brødet ca 40 min. ved 200 °C.
Lad det afkøle på en bagerist.

Tips: Brødet kan drysses med salt, birkes eller sesamfrø, efter at det er penslet.
Dejen er velegnet til morgenbrød, fx rundstykker og horn.
Bag dem på ovnens midterrille ved 225 °C i ca 10 min.
Kan fryses. Holdbarhed: 4-6 måneder.

Se flere opskrifter med Fletbrød og andre Brød

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.