Brød Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 20 min. Hævetid i alt: ca 1 time Bagetid: ca 40 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Fryse-egnet.
# Ingredienser
til Fletbrød, ukrainsk:
500 g hvedemel (8,3
dl)
2 spsk olie
2,5 dl vand
25 g gær
2 tsk fint salt
Pensling: 1 æg samt
groft salt
*
Sådan laves Fletbrød,
ukrainsk:
1. Bland hvedemel og
salt i en skål.
2. Udrør gæren i det
let lunede (37 °C) vand.
Hæld gærvæsken og
olien i melet og ælt dejen sammen.
Stil den til hævning
lunt og tildækket ca 30 min., den skal have fordoblet sit rumfang.
3. Ælt atter dejen
igennem. Del den i ni stykker.
Rul hvert dej stykke
ud til en 40 cm lange pølse.
4. Flet først de 4
sammen og læg dem på en smurt plade eller på bagepapir.
Flet så de 3
dejpølser sammen og læg dem oven på den første fletning.
Sno de 2 sidste
dejpølser sammen og læg dem øverst.
Bøj enderne af
fletningen ind under brødet, så det ikke går op under bagningen.
5. Lad brødet
efterhæve tildækket og lunt ca 30 min.
6. Pensl brødet med
sammenpisket æg, drys det med groft salt og bag det ca 40 min ved 200 °C.
Lad det svale på en
bagerist.
Tips: Brødet kan drysses med birkes, sesamfrø
eller kommen i stedet for salt.
Dejen er også
velegnet til kuvertbrød.
De skal bages på
ovnens midterrille ved 225 °C i ca 10 min.
Kan fryses.
Holdbarhed: 4-6 måneder.
Se flere opskrifter
med Fletbrød og andre Brød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------