Æg er en dejlig
spise - billig mad, nemt at tilberede og ikke særligt fedende. Æggeretter er
også dejlig sommermad. Flæskepandekagen er en gammel kending.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca 20 min.
# Ingredienser
10-12 skiver
letsaltet flæsk eller bacon
1 spsk smør
8 æg
4 spsk fløde
salt, peber
persille eller
purløg
* Fremgangsmåde
1. Steg flæsket
gyldent ved jævn varme og læg det på fedtsugende papir.
Hæld fedtet væk.
2. Pisk æggene let
sammen med fløde, salt og peber.
Kom smørret på
panden og hæld æggemassen på.
Løft massen fra
bunden med paletkniven, så det hele får lejlighed til at stivne.
3. Når pandekagen er
næsten stivnet, lægges flæsket på.
Drys rigeligt med
hakket persille og purløg over.
4. Giv en skål grøn
salat til samt lune flutes eller groft brød.
Se opskrifter på sommerdrikke HER - og se
opskrifter på sommermad HER