Forret. Arbejdstid: 20 min. Ikke fryse-egnet. 8 personer
# Ingredienser
til med salat og citrondressing:
1 citron usprøjtet
½ tsk sukker
¼ tsk salt
friskkværnet peber
4 spsk olie
2-3 slags salat
400 g pillede fjordrejer (eller alm. pillede rejer)
*
Sådan laves med salat og citrondressing:
1. Pisk 1 tsk fintrevet citronskal, 1 ½ spsk citronsaft,
sukker, salt og peber sammen, til sukkeret er opløst og pisk olien i.
2. Skyl salaten grundigt, slyng den tør og pluk den i mindre
stykker.
Vend dressingen i salaten og anret i en skål eller på et
fad.
3. Anret de pillede rejer på salaten og pynt evt. med dild.
Tips: Køb gerne friske fjordrejer og kog/pil dem
selv:
Giv 3 l vand et opkog og tilsæt 3 spsk salt og 2 tsk sukker.
Hæld 1 kg friske fjordrejer i det spilkogende vand og vend
rundt, til alle rejer er røde, og vandet koger igen – det tager et par min.
Tag gryden af varmen og lad rejerne stå i vandet 1 min.
Hæld rejerne i et dørslag, skyl dem i koldt vand og bred dem
ud på et fad. Pil dem.
Se flere
opskrifter med Fjordrejer
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------