Logo

Fiskesuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskesuppe

 
Fiskesuppe er billig mad, for selve suppen kan koges på fiskehoveder, skind og ben. En mere kraftig grundsuppe får du, når suppen tilsættes blandet fisk fx torsk, kuller, sej.
Her får du en grundopskrift på fiskesuppe, som kan varieres efter smag.
Til 6-8 personer. Tilberedningstid: 20 min. Kogetid: 45-60 min. Fiskebouillonen er fryseegnet

 
# Ingredienser
1-1½ kg blandet fisk
2 liter vand

1½ spsk salt
6 hele peberkorn
2 laurbærblade

2 porrer
2 gulerødder
½ selleri

1 kvist timian
1 bdt persille

 
* Tilberedning
1. Rens og skyl fisken og kom den i en gryde. Hæld vand på og bring det i kog.

 
2. Tilsæt salt, hele peberkorn og laurbærblade.
Skær de rensede porrer, gulerødder og selleri i mindre stykker og kom dem på suppen.
Tilsæt timian og persille.

 
3. Lad suppen koge ved svag varme i 45-60 min.
Si den.

 
Denne grundsuppe er velegnet til alle former for fiskesupper, sauce og stuvninger.

 
Fiskesuppe med skaldyr
Tilsæt grundsuppen skivede gulerødder, porreskiver og selleritern.
Lad det koge 5 min.

Kom fiskestykker i og lad det koge endnu 5 min.
Tilsæt muslinger, hummerhaler og/eller rejer og varm suppen igennem.
Smag til med salt og peber og server suppen rygende varm med groft brød til.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 7.377 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her