Logo

Fiskesuppe, nem

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskesuppe, nem 

 
Som aftensmad/hovedret: 4 personer. Som forret: 8 personer. Arbejdstid: 20 min. Kogetid i alt: ca 40 min. Let at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn.

 
# Ingredienser til Fiskesuppe, nem:
1 kg fast, hvid fisk (fx torsk, havtaske, sej)
1 løg
2 fed hvidløg
1 porre
3 stilke blegselleri
1 bdt persille
1,5 l vand
1 laurbærblad
1 tsk salt
5-6 hele, hvide peberkorn

 
Endvidere:
3 spsk konc. tomatpuré
1 dl halvtør hvidvin
Jævning:
1 dl mælk
2 spsk mel
Pynt:
2-3 spsk friskhakket persille
*
Sådan laves Fiskesuppe, nem:
1. Rens og skyl fisken kort og koldt. Tør den straks.
Skær den, hvis det drejer sig om et stort stykke, i 2-3 stykker.

 
2. Pil løg og hvidløg, rengør porre og blegselleri og skær alle grønsagerne i tykke skiver. Skyl og hak persillen.

 
3. Læg fisk og grønsager i en gryde, hæld så meget vand ved, at det netop dækker, ca 1½ l.
Tilsæt laurbærblad, salt og peberkorn og bring grydens indhold i kog.
Lad fisken mørne ved jævn varme i 10-15 min. afhængigt af fiskens tykkelse.

 
4. Tag fisken op med en hulske og lad suppen koge yderligere 20 min.
Si den gennem en sigte, hæld den tilbage i gryden og tilsæt tomatpuré og hvidvin.

 
5. Rør eller ryst en jævning af mælk og mel og hæld det under omrøring i den kogende suppe.
Lad den koge yderligere ca 5 min. Smag til med salt og peber.

 
6. Pil fiskekødet fra benene, kom fiskestykkerne i suppen.
Lad dem blive gennemvarme og server suppen rygende hed, drysset med hakket persille.
Server suppen med ristet franskbrød.

 
Tips: Kog evt. et fiskehoved med. Hvidvinen kan udelades.

 
Se flere opskrifter med Fiskesuppe
 

Se flere opskrifter med Fisk
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.098 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her