Logo

Fiskepaté med spinat - Kogebog.dk er bedst 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskepaté med spinat - Kogebog.dk er bedst 💘 

 
Her er opskriften på en fiskepaté med bl.a. æg, spinat, citron og asparges. Opskriften er en flot sag på ethvert godt frokostbord, eller som natmad fx nytårsaften.
(10-12 personer)

 
# Ingredienser
600 g fiskefilet (hellefisk, helleflynder, rødfisk, torsk eller sej)
2 æg
3½ dl fløde
salt og peber
2 tsk basilikum
Endvidere:
450 g frossen spinat
1 spsk smør
salt og peber
reven muskatnød

 
Til pynt:
asparges
citron

 
Dressing:
3-4 dl cremefraiche 18%
citronsaft
dild og purløg

 
* Tilberedning
Hak fiskefileterne gennem kødmaskinen eller
kom fisken i food processoren.
Rør æggene i et ad gangen og fløden lidt ad gangen.
Krydr med salt og peber og basilikum.
Lad farsen hvile koldt 1-2 timer.
Tø spinaten i smør ved svag varme.
Krydr med salt og peber og reven muskatnød.
Beklæd en aflang form (1½ l) med bagepapir,
så det går godt ud over kanten.
Fordel spinaten i bunden og op langs siderne.
Kom farsen i midten og fold papiret ind over fiskefarsen.
Bag patéen i vandbad ca. 1¼ time ved 175 °C.
Lad den blive kold.
Anret pateen på et fad og pynt med asparges og citron.
Smag cremefraiche til med salt og peber og citronsaft og
tilsæt fintklippet dild og purløg. Giv dressingen til.

 
Tips: Patéen er også velegnet som forret til en middag.

 
Se alle de bedste opskrifter med Julemad og Gl. dansk mad

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv:
Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.099 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her