Den her risret smager helt vildt godt, især hvis du er vild
med røget fisk og rejer. En skøn kombination af sprøde ris, majs, tomater og grønne
bønner
Til 4-6 pers
# Ingredienser
100 g brune ris
1 knsp safrantråde
300 g røget
kullerfilet
1 laurbærblad
1 stort løg
1½ dl mælk
125 g grønne bønner,
hakkede
1 spsk olie
1-2 fed hvidløg,
pressede
1½ dl fiskebouillon
125 g majskorn,
optøede hvis frosne
2 tomater, hakkede
225 g pillede
tigerrejer
salt og peber
1 spsk hakkede,
friske korianderblade
* Tilberedning
1 Kog risene i en
gryde med letsaltet, kogende vand
sammen med safran i
25 min, eller til de er møre.
Afdryppes og sættes
til side.
2 Skyl imens
fiskefileterne og læg dem i en pande
sammen med
laurbærbladet.
Skær nogle få skiver
af løget og læg dem i panden.
Hæld mælken over og
bring den i kog, dæmp varmen og
lad det simre i 10 min,
eller til fisken er kogt.
Afdryppes og afkøles
en smule.
Når den er tilpas
kold, fjernes og kasseres skind og evt ben,
og den pilles i
flager.
3 Kog bønnerne i en
gryde letsaltet, kogende vand i 5 min.
Lad dem dryppe af og
hæld dem i koldt vand.
Afdryppes igen og
sættes til side.
4 Hak resten af
løget fint.
Varm olien i en stor
pande for jævn varme, tilsæt løg og
hvidløg og svits i 5
min under hyppig omrøring.
Tilsæt de kogte ris,
bouillon, kuller, bønner, majs, tomater og rejer.
Steg under jævnlig
omrøring i 10 min, eller
til rejerne er kogte
og lyserøde.
Smag til med salt og
peber, rør korianderblade i og server.
Se alle de bedste
opskrifter med Ris
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------