Fisk på spid

Som Aftensmad Hovedret 4 personer. Som Forret/Frokost: 8 personer
Arbejdstid: 25 min. Skal trække: mindst 2 timer. Grilltid: ca 10 min. Let at lave. Mellem pris.

# Ingredienser til Fisk på spid:
400 g ål
400 g laks, havtaske eller anden, ikke for mager, fisk
8 tynde skiver bacon
2 små courgetter
8 cherry tomater
8 grillspid

Marinade:
¾ dl olie
saften af 1 citron
1 tsk fennikelfrø
salt og peber
*
Sådan laves Fisk på spid:
Marinade:
1. Bland olien med citronsaften og krydderierne.

2. Gør fiskene i stand. Se Fisk. Der må ikke være skind eller ben tilbage i fisken.

3. Skær fisken i tern på 2 cm.
Vask og skær courgetter i tern på 2 cm.
Læg fisk og courgettestykker i marinaden.
Dæk den til og sæt den i køleskab i mindst 2 timer.
Lad courgettestykker og fisk dryppe af, inden de sættes på spid.

4. Del baconskiverne i 3 stk. og rul dem sammen.
Sæt fisk, bacon, courgetter og tomater skiftevis på 8 spid.
Sæt baconstykkerne ved siden af fiskestykkerne. Pensl med marinaden.

5. Steg spiddene over havegrill eller under ovnens grill i ca 10 min.
Vend dem et par gange under stegningen.

Tips: Server de spidstegte fisk sammen med ris og fx en kold cremefraiche sauce med krydderurter.

Se flere opskrifter med Fisk

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.