Logo

Fisk med kokos og basilikum

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fisk med kokos og basilikum 

 
Fiskeretter er helt fantastiske, og denne er ingen undtagelse. Rød karry og kokos giver en herlig smag til stegt fisk.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 15 min.

 
# Ingredienser
2 spsk vegetabilsk olie
450 g torskefilet uden skind
25 g hvedemel med salt og peber
1 fed hvidløg, presset
2 spsk rød karry pasta
1 spsk fiskesauce
3 dl kokosmælk
175 g cherrytomater, halverede
20 friske basilikumblade
kogte jasminris, tilbehør

 
* Tilberedning
1. Varm olien i en stor, forvarmet wok.

 
2. Med en skarp kniv skæres fisken i store tern.
Fjern eventuelle ben med en pincet.

 
3. Hæld det krydrede mel i en skål og vend fiskestykkerne i det, til de er helt dækkede.

 
4. Kom fiskestykkerne i wokken og lynsteg for kraftig varme i 3-4 min,
eller til de begynder at blive brune i kanterne.

 
5. Rør hvidløg, karrypasta, fiskesauce og kokosmælk sammen i en skål.
Hæld det over fisken og bring det i kog.

 
6. Kom tomaterne i wokken og lad dem simre 5 min.

 
7. Basilikumbladene hakkes groft eller rives i stykker.
Kom dem i wokken og rør det hele forsigtigt sammen.
Pas på, at fiskestykkerne ikke går i stykker.

 
8. Fordeles på varme tallerkener og serveres med kogte jasminris.

 
Næringsindhold:
Kalorier 209. Sukker 10 g. Proteiner 21 g. Fedt 8 g. Kulhydrater 15 g Mættede fedtsyrer 1 g.


Fisk med kokos og basilikum 



Fisk med kokos og basilikum 
Fisk med kokos og basilikum



Kokkens tip
Retten må ikke koge for længe, efter at tomaterne er tilsat; så koger de ud, og skindet løsner sig.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.128 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her