Fisk med champignon

Spændende kombination af frisk fisk og champignon. Frisk citronsaft og et grønt drys af persille giver liv og smag. Fisk med champignon - også en god gæsteret
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 30 min. Bagetid: ca 40 min. Ikke fryseegnet

# Ingredienser
600-700 g skiver eller fileter af helleflynder, torsk, rødspætte eller rødtunge
250 g champignoner.
250 g grønne asparges eller aspargessnitter eller artiskokbunde
salt, peber
1 dl fiskebouillon af terning
1-2 citroner
3 æg
2 dl fløde
½-1 spsk hvedemel
2-3 spsk reven ost
25-50 g smør
1 bdt persille

* Fremgangsmåde
1. Tør fiskeskiver eller fileter og læg dem i et smurt, ovnfast fad.
Krydr med salt og peber.
Rens champignonerne, skær dem i skiver og kom dem over fisken sammen med asparges eller artiskokbunde.
Bland fiskebouillon med saften af 1 citron og hæld den ved.

2. Pisk æg, fløde, mel og reven ost sammen.
Tilsæt citronsaft, salt og peber.
Hæld blandingen i fadet.
Kom lidt smørklatter over.
Dæk med folie.

3. Sæt fadet i ovnen ca 20 min ved 200 °C.
Fjern folien og sæt retten i ovnen yderligere ca 20 min.
Drys hakket persille over.

Se alle de bedste opskrifter med Fisk

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.