Logo

Fennikel, farseret, gratineret

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fennikel, farseret, gratineret 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 40 min. Kogetid: ca 15 min. Gratinering: 25-30 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn.  Fryse-egnet. (4 personer)

 
# Ingredienser til Fennikel, farseret, gratineret:
4 små fennikler
salt

 
Fars:
250 g hakket okse- eller kalvekød
1 løg
2 fed hvidløg
1 dl kogte ris
1 æg
2-3 spsk koldt vand
det inderste af fennikelknoldene
salt peber

 
Til gratinering:
kogevand fra fennikelknoldene
75 g reven mild ost
Ovnfast fad
*
Sådan laves Fennikel, farseret, gratineret:
1. Fjern rodskiven, stilkene og eventuelt de yderste grove blade på fennikelknoldene.
Kom dem i kogende letsaltet vand og lad dem koge under låg i 10-15 min, eller til de er knap møre.
Tag dem op og lad dem svale af. Gem kogevandet.

 
2. Del fennikelknoldene på langs og udhul dem forsigtigt med en skarp kniv.
Hak fennikel»indmaden«.

 
Fars:
3. Pil og riv løget, knus hvidløget og rør det i det hakkede kød.
Tilsæt ris, det sammenpiskede æg, vand, salt og peber og det finthakkede fennikel»kød«.

 
4. Fordel farsen i de udhulede fennikler og tryk den godt fast.
Anbring dem side om side i et ovnfast fad, hæld kogevand ved så det står ca 1 cm op i fadet og drys med den revne ost.

 
5. Sæt fadet midt i ovnen ved 180-200 °C i 25-30 min, til overfladen er gylden og kødet gennemstegt.
Server med godt brød og eventuelt tomatsalat, pyntet med klippet fennikeltop.

 
Tips: Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.

 
Fennikelfarsfad:
I stedet for at udhule og fylde de kogte fennikler, kan de skæres i kvarte, som anbringes i et smurt ovnfast fad og dækkes med fars af: 400 g hakket oksekød, 1 revet løg, 2 fed knust hvidløg, 2 spsk koncentreret tomatpuré, 2 spsk mel, 2 dl vand, salt og peber, før de gratineres, som herover nævnt.

 
Se alle de bedste opskrifter med fennikel

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.944 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her