Fedtebrød er de bedste julesmåkager. De sprøde kokossnitter med romglasur smager skønt og er nemme at lave og kan selvfølgelig laves hele året. Få opskriften her.
Bagværk, lækkert hjemmebag Arbejdstid:
20 min. Bagetid: 10 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Fryse-egnet. Antal: 30
stk.
# Ingredienser til Fedtebrød:
125 g hvedemel (2
dl)
1/4 tsk
hjortetaksalt
125 g smør
65 g kokosmel (2 dl)
65 g sukker (¾ dl)
Glasur:
150 g flormelis (3
dl)
ca. 1½ spsk varmt
vand
1 tsk romessens
eller rom
*
Sådan laves Fedtebrød:
1. Bland hvedemel og
hjortetaksalt i en skål. Hak smørret i og smuldr med fingrene.
2. Tilsæt kokosmel
og sukker og ælt dejen godt sammen.
3. Rul dejen ud i 4
flade stænger i bagepladens længde.
4. Beklæd 2
bageplader med bagepapir og læg 2 stænger på hver plade.
Bag kagerne
lysebrune 8-10 min. ved 200 °C.
Glasur:
5. Rør glasuren lige
før den skal bruges, ellers bliver den stiv og ubrugelig.
Kom flormelis i en
skål og tilsæt vand lidt efter lidt, indtil glasuren er tyk, men til at smøre.
Kom romessens eller rom i.
6. Smør glasuren på
stængerne ca 5 min. efter de er kommet ud af ovnen.
Skær dem i skrå
snitter med en skarp kniv, læg dem på en bagerist og lad dem blive kolde.
Tips: Kagerne skal være helt kolde, før de lægges
i kagedåse.
Er glasuren for tyk,
kan der dryppes lidt mere vand i, er den for tynd, kan den irøres lidt mere
flormelis. Det skal gå ret kvikt.
Kan fryses uden
glasur. Holdbarhed: 3 måneder.
INFO: Småkager var noget, der først rigtig dukkede op midt i
1800-tallet, i forbindelse med brændekomfurets udbredelse. Pebernødden er den
ældste småkage vi kender, helt tilbage fra middelalderen. Den blev bagt på
plader over åben ild, og så blev den helt tør og god for maven.
Se flere opskrifter
med Småkager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------