Logo

Fåre- og gedeost i lage - prøv Kogebog.dk først 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fåre- og gedeost i lage - prøv Kogebog.dk først 💘 

 
Ost i krydret marinade på olie. Server dem på salaten eller som tilbehør til en god bøf, hvor marinaden giver masser af god smag til både kød og grønt
Ost i lage bør ikke gemmes for længe.
Når der først er taget hul på den, skal den spises i løbet af et par dage.

 
Fåreost i lage
600 g fåreost
1 kvist timian
1 kvist basilikum
1 kvist rosmarin
2 blade salvie
½ tsk oregano
2 fed hvidløg
3 hvide peberkorn
1-2 tsk. salt
1 laurbærblad
30 g pinjekerner
ca. ½ l koldpresset olie
 
* Tilberedning
Fåreosten skæres i terninger.
Krydderurterne vaskes og duppes tørre.
Hvidløgene pilles og hakkes; peberkornene knuses.
Alle ingredienserne kommes på glas og overhældes med så meget olie, at osten dækkes.
Glassene lukkes til med det samme og stilles køligt og så mørkt som muligt.
Osten skal trække i 10-14 dage.

 
Gedeost i lage
5 runde gedeoste a 100 g
10 enebær
1 tsk tørret estragon
1 tsk tørret timian
2 kviste frisk rosmarin
lidt friskkværnet sort peber
olie

 
* Tilberedning
Læg osten lagvis med enebær, estragon, timian, rosmarin og peber i et rent glas.
Så hældes der så meget olie over, at osten er dækket.
Lad den trække i mindst 2 dage.

 
INFO: Her produkter, som i stadig højere grad har fundet vej fra specialbutikkerne og ud til de ugentlige torvedage og velassorterede supermarkeder, hvor bl.a. stærkt duftende krydderurter og hvidløg i forskellige variationer tiltrækker gourmeterne. Og den, der en gang er begyndt at købe fra en sådan stand, kommer nemt til at snuppe en fåre- og gedeost med i købet.
Hvis man imidlertid har den nødvendige tålmodighed til selv at fremstille disse raffinerede oste- og olievariationer, kan man gå i gang med ovenstående opskrifter.

 
Se de gode opskrifter på Potkæs - potkäse

Se alle de bedste opskrifter med syltetøj, marmelade og gelé

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 2.694 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her