Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: ca 45 min. Hævetid: ca 45 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Fryse-egnet. Mængde: ca 30 stk.
# Ingredienser
til Doughnuts:
600 g hvedemel (ca
10 dl)
100 g smør
75 g sukker (ca 3/4
dl)
½ tsk salt
50 g gær
3 dl mælk
1 æg
Til kogning: ca 5 dl
olie eller 500 g ukrydret svinefedt
Endvidere: sukker
*
Sådan laves Doughnuts:
1. Smuldr mel og
smør sammen i en skål, tilsæt salt og sukker.
2. Lun mælken og rør
gæren ud i den.
Tilsæt det
sammenpiskede æg og ælt melblandingen i.
3. Stil dejen til
hævning tildækket på et lunt sted i ca ½ time.
4. Ælt dejen
igennem, del den i 3 dele, rul dem til pølser og skær hver af disse i 10
stykker med en skarp kniv.
Rul hvert stykke til
en pølse, og form en ring. Sørg for, at de binder i samlingen.
5. Lad ringene
efterhæve på en smurt plade i ca 15 min.
6. Varm olien eller
friturefedtet op i en tykbundet gryde eller i en speciel frituregryde.
Når en brødterning
på ca 1 cm bliver gylden på et minut, er temperaturen rigtig, dvs. ca 180 °C.
7. Kom 3-4 ringe i
gryden ad gangen, vend dem efter 1-2 min. og kog dem lysebrune på begge sider.
8. Tag ringene op
med en hulske og lad dem dryppe af på fedtsugende papir.
Drys dem med eller
rul dem i sukker og server dem varme eller lune.
Tips: I USA, hvor der findes »Doughnuts-barer«,
serveres de ofte flækkede med kold creme i, der er tilsmagt med vanilje, banan,
chokolade o.a.
Kan fryses.
Holdbarhed: ca 3 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Doughnuts
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------