Aromatiske kokosris er søde ris som er lækre sammen med
kød-, grønsags- eller fiskeretter som en del af en kinesisk menu. Vælg den bedste
opskrift her
Forberedelsestid: 5 min
+ 45 min hviletid. Tilberedningstid: 1 time 5 min. Antal kuverter 4
# Ingredienser
500 g langkornede
hvide ris
375 ml kokosmælk
1 tsk salt
* Tilberedning
1. Hæld 500 ml vand
i en wok.
Læg et stort stykke
bagepapir ned i bunden af en stor
bambusdampkoger og
fordel risene ud over bunden af damperen.
Bring vandet i kog,
sæt dampkogeren op i wokken
(dampkogeren må ikke
røre vandet) og læg låget på.
Damp risene i 35 min.
Rør lidt rundt i
dem, når halvdelen af tiden er gået, og
fyld om nødvendigt
lidt mere vand i wokken.
2. Varm kokosmælken
forsigtigt op i en mellemstor gryde
sammen med saltet.
Tilsæt de dampede ris.
Bring dem i kog og
rør godt rundt.
Læg et tætsluttende
låg på og tag panden af komfuret.
Sæt den til side i
45 min eller til kokosmælken er blevet absorberet.
3. Læg atter risene
i den bagepapirsforede bambusdampkoger
og læg låget på.
Undersøg om der
stadig er vand i wokken og damp derpå risene i
yderligere 30 min.
Kokkens tip:
Resultatet er en
blød, let og velsmagende ris.
Brug evt. jasmin-
eller basmatiris.
Se alle de bedste
opskrifter fra Indien Asien Singapore
Se også Kokosris med rosiner og Aromatiske kokosris
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------