Logo

Cumberlandsauce igen

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Cumberlandsauce igen 

 

Sauce. Arbejdstid: 15 min. Afkøles: mindst ½ time. Middelsvær at lave. Mellem pris. 

 
# Ingredienser til Cumberlandsauce:
1 skalotteløg
skal af ¼ usprøjtet appelsin
skal af ¼ usprøjtet citron
3 spsk vand
4 spsk ribsgelé
1 dl portvin
saft af 1 appelsin
saft af ½ citron
1 tsk fransk sennep
1 knsp stødt ingefær
1 knsp cayennepeber
salt
*
Sådan laves Cumberlandsauce:
Hak skalotteløget fint.
Skyl appelsinen og citronen godt. Skær ¼ af skallen i smalle strimler.
Kom løg og citrusskaller i en gryde sammen med vandet, og kog det et par min, til det er klart.
Lad det dryppe godt af i en sigte.
Varm portvin og ribsgele op i en gryde, til geleen er smeltet. Lad det køle af.
Pres saften af appelsinen og citronen.
Bland den med portvin-ribsgeleen. Tilsæt løg og citrusskaller.
Smag til med sennep, ingefær, cayennepeber og salt og bland godt.
Hæld saucen i en skål og sæt den i køleskab mindst ½ time.

 
Tips: Serveres hovedsageligt til kolde vildtretter, men den klæ'r også andre kolde kødretter, fx svinekød.

 

Se alle de bedste opskrifter med Sauce

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.652 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her