Billede: Croque Madame (tv) og Croque Monsieur (th)
Frokost Natmad. Arbejdstid:
15 min. Gratineringstid i ovnen: 8-10 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.
# Ingredienser
til Croque Madame:
2 stk stegt eller
kogt kyllingebryst (ca 300 g)
15 g smør
8 skiver daggammelt
(sandwich-)brød
4 skiver fuldfed ost
(emmentaler, danbo eller cheddar)
salt og hvid peber
5-6 friskhakkede estragonblade
*
Sådan laves Croque
Madame:
1. Skær
kyllingekødet i ganske tynde skiver.
2. Smør brødskiverne
med et tyndt lag smør.
3. Læg kødet på de
fire af brødskiverne og krydr det med salt, peber og frisk estragon.
Læg de resterende
brødskiver ovenpå med den smurte side nedad, og dæk med en osteskive.
4. Læg sandwichene i
et ovnfast fad og gratiner i ovnen ved god varme, 225°C i 8-10 min.
Osten skal smelte og
blive gylden, men ikke brun, så smager den bittert.
Udover Madame og
Monsieur findes endnu en variation:
Croque Opéra
Smør brødene tyndt
og læg en skive ost på halvdelen af skiverne.
Dæk osten med et par
skiver (flåede) tomater og drys med salt og peber.
Læg de resterende
brødskiver på med den smurte side nedad.
Afslut med endnu en
osteskive.
Gratineres i ovnen
som Croque Madame.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------