Logo

Courgetter, fyldte, med valnøddesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Courgetter, fyldte, med valnøddesauce 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Stegetid i alt: 35 min. Hviletid, sauce: ca. 1 time
Middelsvær at lave. Mellem pris. (4 personer)

 
# Ingredienser til Courgetter, fyldte, med valnøddesauce:
2 store courgetter (à ca. 300 g)
3 spsk olie
1 løg
1 fed hvidløg
80 g langkornede ris (1 dl)
2 røde peberfrugter
salt og peber
2,5-3 dl grønsagsbouillon

 
Valnøddesauce:
100 g valnøddekerner
2 fed hvidløg
2 spsk olie
saft af 1 citron
1 tsk salt
1,5-2 dl vand
*
Sådan laves Courgetter, fyldte, med valnøddesauce:
Valnøddesauce:
1. Kom ingredienserne til saucen i blenderen og blend, til konsistensen er ensartet.
Stil saucen i køleskabet i ca. 1 time.
Den bliver tykkere, når den hviler, og får konsistens som grød.

 
Courgetter:
2. Kom courgetterne i kogende vand i 3-4 min.
Tag dem op og skær dem igennem på langs.
Skrab indmaden ud med en ske, så der bliver ca ½ cm skal tilbage.

 
3. Hak courgetteindmaden groft. Pil og hak løget.
Skyl peberfrugterne, fjern frøstol og kerner og hak kødet fint.

 
4. Varm 2 spsk af olien i en gryde og svits løget klart.
Tilsæt finthakket eller presset hvidløg.

 
5. Kom risene i gryden til løgene sammen med de hakkede peberfrugter og courgetteindmaden og vend godt.
Tilsæt bouillon og lad retten simre i ca 20 min under låg.
Rør i gryden af og til. Smag til med salt og peber.

 
6. Anbring courgette skallerne i et smurt ovnfast fad og fordel blandingen i dem.
Dryp med olie, dæk med låg eller alufolie og bag retten i ovnen ved 180 °C i ca 25 min.
Server direkte fra ovnen.

 
7. Blend eller pisk den kolde valnøddesauce kort, og server den til.
Server eventuelt landbrød til.

 
Tips: Er der for meget risblanding, kan resten serveres til i en skål.
Finthakkede tomater eller blegselleri egner sig ligeledes som fyld i retten.
Rester af kylling kan skæres småt og blandes irisblandingen, før den fyldes i courgetterne.

 
Se de bedste opskrifter med Courgetter

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 6.440 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her