Coca Cola har en så
krydret smag, at den faktisk er en perfekt væske til marinering af svinekød. Det
smager saftsuseme godt. Retter med cola hitter altid! Kan anbefales
Tid: 1¼ time, heraf
1 time til stegning + 8 timers marinering. Retten er fryseegnet. Holdbar 5 mdr.
4-6 pers.
# Ingredienser
1 kg svinekam uden
spæk
1 liter Coca Cola
1 spsk smør eller
margarine
1 løg
1 tsk salt
½ tsk stødt ingefær
¼ tsk peber
2 papaya frugter
SAUCE:
¾ dl mager mayonnaise
1 dl yoghurt naturel
salt
½ tsk citronpeber
* Fremgangsmåde
1. Læg kødet i en
skål og hæld Coca Cola over.
Lad det trække koldt
8 timer.
2. Tag kødet op og
dup det tørt.
3. Smelt fedtstoffet
i en stegegryde.
Brun stegen på alle
sider.
Pil løget og skær det i både. Læg det ved stegen.
Drys med salt, stødt
ingefær og peber.
4. Stik et
stegetermometer ind i kødets tykkeste del.
Det meste af røret
skal være inde i kødet.
5. Lad kødet simre
under låg til midtertemperaturen er 70 °C.
Det tager ca 1 time.
6. Tag stegen op og
lad den hvile under folie 15 min
7. Skær kødet fra
benene og skær det i skiver.
Pynt med både af
papaya.
Rør ingredienserne
til saucen sammen.
Server stegen med
saucen og kogte kartofler.
Tips: I stedet for svinekam kan du bruge
nakkefilet.
Tilbered den som
anvist ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------