Her får du lune snacks i flere spændende udgaver. Fx Pølse-pistaciepalmiers, Andebrystpalmiers med valnød, Feta-valnøddepalmiers
eller Tunpalmiers
Palmiers, også kaldt griseøre, palmehjerte eller elefantøre
er et fransk wienerbrød.
Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 10 min. 6 personer.
# Ingredienser
1 pakke butterdej
75 g chorizo
50 g revet ost
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 °C.
Rul butterdejen ud, og skær den i en firkant på ca. 20x25
cm.
Skær chorizoen i små tern.
Drys dem ud over dejen sammen med osten.
Rul forsigtigt dejen sammen på langs.
Skær rullen ud i 1 cm tykke skiver.
Læg dem på en slip-let bageplade og bag dem i ovnen 10 min.
Pølse-pistaciepalmiers
Erstat chorizoen med skiver af hvidløgspølse, og
drys med hakkede pistacienødder.
Andebrystpalmiers med valnød
Erstat chorizoen med tynde skiver røget andebryst,
og læg 1 halv valnød på hver skive før bagningen.
Feta-valnøddepalmiers
Læg et stykke fetaost samt hakkede valnødder ud på hver
dejskive.
Pensl dem med æggeblomme, og bag dem 15 min ved 210 °C.
Tunpalmiers
Bland 240 g tun, 1 løg, 1 æggeblomme, 2 spsk sennep,
persille,
purløg, salt og peber. Steg det kortvarigt på en pande.
Når blandingen er kølet af, smøres den ud på butterdejen, og
drysses med spidskommenfrø. Tilsæt også revet gruyére.
Rul dejen sammen, skær den i i skiver, og bag dem 15 min.
Palmiers kan også laves med revet marcipan og stødt
kanel, eller lidt marmelade eller blot rullet i rørsukker.
INFO: En palmier, griseøre, palmehjerte eller elefantøre er
et fransk wienerbrød i en palmebladsform eller en sommerfugleform, nogle gange
kaldet palmeblade, cœur de France, franske hjerter, skosåler eller briller, der
blev opfundet i begyndelsen af det 20. århundrede.
Se alle de bedste opskrifter med Tapas Drinks Snacks/sødt Forretter Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------